|
::.. Karayemiş Hakkında ..:: |
Karayemiş nasıl kullanılır?
- Sindirimi kolay olup meyveleri yenir ,
- Pekmez, reçel ve tuzlaması yapılır,
- Şeker hastalığına karşı, fırında kurutularak ya da kavrularak da tüketilir,
- Tokluk hissi verdiğinden diyet olarak kullanılır,
- Pasta, kek ve özellikle hoşaf ve kompostolara koku ve tat kazandırmak için ilave edilir,
- Bazı ilaçlara tat ve koku (kremlerde) verici olarak kullanılır.
- Yapraklar; çelenk yapımında, balık tablalarının süslenmesinde, hamsi buğulamasında koku vermek ve iştah açmak için (1-2 adet halinde) kullanılır,
- Hayvanlara taze olarak yedirilir.
|
Karayemiş ve Sağlık
- Hemoroide iyi gelir,
- İdrar söktürür,
- Sigaraya karşı isteksizlik doğurur,
- Mide ülseri ve barsak tembelliğini giderir,
- Özsu’yu egzamaya yarar,
- Meyveler çekirdekleri ile toz edildikten sonra balla karıştırılır, bronşite iyi gelir.
- Yaprakları çiçek açma döneminde zehirlidir. Gelişmesini tamamlayan taze yaprakları elle toplanır. Destile edilerek eczacılıkta kullanılan Laura Cerasin maddesi elde edilir. Bazı ilaçlara tat ve koku (kremlerde) verici olarak kullanılır.
- Yaprağın bileşimi; glikoz, tanen, kalsiyum oksalat, emulsin (enzim), prulaurasin (glikozid), benzoik asit, siyanidrik asittir (zehirlidir, çekirdekte de bulunur, yapraktan elde edilen su fazla kullanılırsa; baş dönmesi, kusma, karın ağrısı yapar)
- Taş düşürücüdür,
- Spazm çözücüdür (bronş ve sindirim sistemi),
- Sakinleştiricidir (astım, sinirsel öksürük),
- Uyku vericidir,
- Kalp çarpıntısını gidermek ve kan şekerini düşürmek için kullanılır,
- Karayemiş, zengin antioksidan bileşenleri sayesinde birçok hastalığın oluşumu ve gelişmesini önlemesinde faydalı. Bu anlamda karayemiş tüketiminin fayda sağlayacağı hastalıkların başında, alzheimer, diyabet, doku ve cilt hastalıkları, kanser, kalp-damar hastalıkları ve romatizmal hastalıklar geliyor. Karayemişin antioksidan özelliğiyle aynı zamanda yaşın ilerlemesiyle vücutta meydana gelen oksidaf zarar azalıyor, yaşlanma da gecikiyor. (Yrd. Doç.Dr. Kolaylı)
|
|
| Lütfen rezervasyon yaptırınız |
|
